田舎家@六本木

  • 2012.07.04 Wednesday
  • 03:58
 

先日、六本木にある『田舎家』という、炉端焼きのお店に連れていって貰いました!
30年以上続くお店で、世界のVIPも訪れるお店。
ニューヨークにも店舗があるそうです。

『炉端焼き』というお店にこれまで行った事がなく、デビューをこの田舎家で飾ってしまったわけですが、
久々に印象強く残るお店でした!


このお店は焼き場を囲むようにカウンターがあり、その目の前に食材を陳列する見せ方で
食材のヴォリュームと、見せ方、そして威勢の良いスタッフのかけ声で、パフォーマンスが凄いです!!
料理人は正座で調理を行い、料理が出来上がると、脇にあるビッグなしゃもじで料理を提供してくれます!
正座の訓練と、料理人の腕前、そしてサービスが伴われます!


焼き魚も立って、出てくる始末。。。
立地も六本木の一等地なので、お客様も外国の方々が多く、味以外にもパフォーマンス性が受けている特別なお店です。カウンターの高さも少し高めでした。

このお店、、、店内のメニューに値段が書かれていないため、注意が必要!!
ボクは幸いにもご馳走頂いてしまったのですが、後から聞いたらビビリました....。
その分、設計でお返し致します。。。

皆さんも、是非一度はっ!!




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